{Dessert} Sorbet à l'églantine

Sorbet à l'églantine



INGREDIENTS

300 g de purée d'églantines.
500 ml d'eau.
160 g de sucre.
160 g de glucose.
2 jus de citron.


PREPARATION

Purée d'églantines :
Laver les églantines après avoir enlevé le bout noir.
Les cuire à la vapeur.
Les passer dans un moulin à légumes puis éventuellement dans un tamis fin pour éliminer tous les petits grains.

Sorbet :
Faire chauffer la purée d'églantines avec le sucre, le glucose et un peu d'eau.
Ajouter le reste d'eau.
Laisser refroidir.
Ajouter le jus de citron.
Tourner à la sorbetière.
Réserver au congélateur.

huuuuum un sorbet çà doit être bon !!!!!!!! miciiiiiiiiii

de rien!

c'est bien pour ça qu'il m'a tapé dans l'oeil! (enfin dans l'estomac...)