cake sucré à la carotte

moi,je fais ce cake pour le samhain en général (c'est trop bon)

INGREDIENTS:

4 belles carottes
3 oeufs
150gr sucre poudre
200 gr farine blanche
100gr de beurre doux
1cc levure chimique
arome de fleur d'oranger

cuire les carottes dans de l'eau non salée,une fois cuites,égouter et les réduire en purée homogène;
faire fondre le beurre;reserver;
dans un plat,bien mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs (faut toujours bien mélanger pour permettre a l'air de pénétrer le gateau,comme ça, il sera plus léger);
dans un autre plat monter les blancs en neige avec un chouya de sel;
dans le mélange jaunes d'oeuf/sucre:ajouter la moitié de la farine+levure+purée de carotte, bien mélanger,puis y intégrer DELICATEMENT la moitié des blancs en neige;
finir d'intégrer le reste de farine au précédent mélange,puis les blancs en neige;mélanger délicatement le tout;
aromatiser de fleurs d'oranger;
cuire au four à 160 degrés pendant 45 ou 50minutes s'elon les four,la pointe du couteau doit ressortir séche;
c'est fait,bon appétit