Une boisson trés facile à faire que je fabrique depuis quelques années et qui, malgré son air anodin ressemble beaucoup au goût de la "Suze" pour ceux qui aiment !
Bien sûr il faut des pervenches à l' ombre dans son jardin ou aux alentours !
2 poignées de feuilles; 1 litre de vin blanc 13°; 100g de sucre
Cueillir de
trés jeunes feuilles au printemps et les faire sécher.
Mettre bouillir le vin et le sucre; y jeter les feuilles. Laisser refroidir. Filtrer. Mettre dans des bouteilles. Ne consommer qu' aprés avoir laissé reposer 2-3 jours.
Je vous conseille pour ma part de le laisser vieillir quelques semaines, il n' en sera que meilleur !