Pour fabriquer une huile infusée, les plantes et les épices (fraîche ou séchées) sont chauffées dans une matière grasse. L'huile d'olive, le beurre clarifié, la graisse de porc, d'oie, ou de boeuf, très utilisés dans le passé, ont fait place aux huiles végétales, notament l'huile de tournesol même si l'on vante de plus en plus les propriétés cicatrisantes du beurre. La recette et le mode d'infusion sont les même quel que soit le corps gras utilisé. En chauffant, l'huile s'approprie les propriétés thérapeutiques des plantes et des épices. Ses utilisations sont multiples : huile de massage, frictions, huile pour le bain ou lotion. Elle sert également de base dans des onguents, des baumes, des crèmes, des suppositoires, des emplâtres ou des liniments.



Huile de rose
Exposition au soleil

Ingrédients :
- des pétales de rose rouge très odorants (rose de Damas)
- une huile végétale de bonne qualité (huile d'olive pressée à froid)

Remplir un bocal ou une bouteille avec de l'huile végétale. Ajouter les pétales sans trop les serrer pour qu'ils baignent dans l'huile. Fermer hermétiquement le récipient et l'exposer à la lumière du Soleil. Lorsque la couleur des pétales vire au marron, les retirer du liquide et les remplacer par des pétales frais. Renouveler l'opération jusqu'à ce que l'huile se colore en rose. Dans certaines régions du Nord, il faut parfois renouveler l'opération une vingtaine de fois avant de capturer la parfum des ces fleurs si délicates.



Huile de Romarin
Facile et rapide

Ingrédients :
Pour environ 300 ml d'huile infusée
- 50 à 75 g de plantes séchés ou 75 à 100 g de plante fraîche
- 300 ml d'huile végétale pure

1/ Hacher le romarin. Mettre la moitié des plantes dans un récipient. Verser l'huile et fermer hermétiquement.

2/ Mettre le récipient dans une casserole. La remplir d'eau jusqu'à 2,5 cm du bord. Laisser frémir pendant 2 heures à feu doux. Le bain-marie permet de chauffer longtemps une huile sans altérer la qualité. Pour gagner du temps et économiser de l'énergie, mettre deux ou trois récipients dans la casserole.

3/ Au bout des deux heures retirer du feu, laisser refroidir puis filtrer. A ce stade, l'huile qui a changé de couleur peut-être utilisée chez les enfants en bas âge soit directement sur la peau, soit comme huile de bain. Jeter les plantes utilisées : en pourrissant, elles deviendront un excellent compost.

4/ Verser le restant des plantes dans le récipient. Recouvrir avec l'huile filtrées. Couvrir et faire chauffer deux heures au bain-marie et à feu doux. Surveiller le niveau de l'eau dans la casserole afin qu'elle ne s'évapore pas entièrement. Si l'huile brûle, elle sera inutilisable.

5/ Lorsque l'huile est refroidie, la filtrer en utilisant une mousseline ou un linge mis au fond d'une passoire. Si des plantes fraîches ont été utilisées, un liquide vert pâle se déposera au fond du récipient. Le séparer de l'huile et le jeter afin de ne pas altérer la qualité du produit final.

6/ Une fois l'huile filtrée, essorer la mousseline ou le linge afin d'extraire le plus d'huile possible. L'huile peut se conserver environ une année. Toutefois, pour éviter qu'elle rancisse, ajouter 5 à 10 % d'huile de germe de blé.

7/ Verser l'huile dans des bouteilles soigneusement lavées. Inscrire sur une étiquette le nom du produit et la date de fabrication. Conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière. Les huiles infusées s'utilisent pures ou dans différentes préparations.



Préparations à base d'huile infusées

Baume Solide

Pour obtenir un baume solide efficace sur les peaux gercées, abîmées et enflammées ou sur les hémorroïdes, épaissir 4 mesures d'huile avec 1 mesure de cire d'abeille. Les huiles de soucis, de camomille et de rose sont conseillées dans les baumes tout comme certaines plantes sauvages, tels le mouron des oiseaux et le plantain.

Liniment

Pour soulager les membres lourds ou douloureux, mélanger une mesure d'huile infusée et une mesure de teinture végétale, d'alcool et d'eau. remuer avant chaque application. A utiliser lorsqu'il n'est pas possible d'employer une huile qui "chaufferait" trop la peau, notament lors de crise d'arthrite aigüe. Une huile de rose ajoutée à une teinture à base de camomille a un effet adoucissant et relaxant. Une huile infusée de thym et de romarin mélangée à une teinture de menthe poivrée avec ou sans une pincée de poivre de cayenne ou de gingembre soulage les douleurs survenant à la suite de maladies telles que la grippe.

Pessaires et suppositoires

En cas d'irritations, de muguet ou autres infections, mélanger 2 g de cire d'abeille, 10 ml d'huile infusée et 15 g de beurre de cacao, puis verser dans des pessaires. Pour fabriquer des suppositoires, il existe une recette plus rapide, à savoir mélanger 1 mesure de plantes en poudre avec 3 mesures de beurre de cacao fondu. Verser la préparartion dans les moules.

Tiré de "Plantes et santé" par Christopher Hedley et Non Shaw

merci amcph!! ça aussi c'est facile à faire, et ça doit être très agréable à utiliser!!

zuste une question: comment on obtient du "beurre clarifié"??

Et voilà, je savais bien que ça aller m'arriver ... tu me poses une colle

Je vais faire quelques petites recherches

t'as qu'à arrêter de plagier, na!
vais regarder aussi ce que je trouve

Beurre clarifié

Bien qu'étant le plus onéreux, le beurre clarifié (ghee) est la meilleure, matière grasse de cuisson.
On peut la porter à une température supérieure à celle de l'huile de moutarde ou d'olive.


C'est donc l'ingrédient idéal pour les fritures, celui qui assure également l'effet le plus croustillant.
Il est aussi recommandé pour le braisage des viandes, et apporte un parfum inégalable à certains plats comme le biryani.

Pour faire 100 g de beurre clarifié, couper 180 g de beurre en petits dés.

Mettre dans une petite casserole placée sur un bain-marie sur feu doux.

Faire fondre le beurre sans remuer.

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir un peu.

Ecumer en surface en veillant à ne pas remuer le beurre.
Beurre clarifié

Vider le liquide jaune clair en veillant à laisser le sédiment laiteux dans la casserole.

Jeter le sédiment et conserver le beurre clarifié dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

http://www.marmiton.org/general/home.cfm
http://www.b-recette.be/

j'ai trouvé quelque chose...

le beurre clarifié
Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains noirs, ou pour réussir toutes les sauces dites émulsionnées comme la béarnaise ou la mousseline.

Comme il se conserve très bien, il est intéressant d'en faire une bonne dose d'un coup, puis de le mettre au frigo dans un récipient fermé.

Comment faire :

Mettre 250 gr de beurre coupés en morceaux dans une casserole sur feu doux, laisser fondre puis attendre l'ébullition.



Retirer ensuite la mousse qui se forme en surface en utilisant une cuillère à soupe.



Une fois que la mousse est enlevée vous constaterez qu'il reste des impuretés blanches qui flottent, il s'agit du petit lait.
Laissez sur le feu, au bout de quelques minutes le beurre ne bout plus, prends une couleur dorée et dégage un parfum de noisette. Retirez alors du feu.



Mettez un filtre à café dans un un chinois ou un entonnoir (attention, pas en plastique il risquerait de fondre si le beurre est encore très chaud), et posez le tout au dessus d'un bocal genre pot à confiture



Versez le beurre dans ce filtre improvisé, et récupérez ainsi le beurre complètement clarifié dans le bocal.

Éventuellement, changez plusieurs fois de filtre en cours route si l'écoulement était trop lent (filtre bouché par les impuretés).



C'est terminé, vous pouvez fermez le bocal, conserver au frais pendant plusieurs semaines sans problème et prélever ce dont vous avez besoin au fur et à mesure.



source : http://jhb.neuf.fr/base/beurre_clarifie.htm

arf, tu as été plus rapide que moi!!

lol bon bah au moins on sait comment en faire maintenant

normale pour la rapidité ... t'as mis des nimages ...

Bisous

merveilleux!! merci!!
bisous